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牛胴體分割技術講座（7）前四分體的次分割產(chǎn)品(圖3)(1)肩胛肉條(帶牛脖)是前四分體去除上肩胛肉塊和牛前胸肉之后得到的大塊肉。(2)上肩胛肉塊位于肩胛肉條的下方，類似中國的方切肩肉。(3)牛脖將肩胛肉條(帶牛脖)從第3節(jié)頸椎與第4節(jié)頸椎之間直切分離，就得到肩胛肉條和牛脖。(4)肩胛里脊中國稱之為辣椒條，位于肩胛肉條與上肩胛肉塊之間，帶有細密的雪花，肉質(zhì)相對較嫩。(5)牛前胸肉位于胸部，去除胸椎和肋骨后得到。(6)腱肉包括前腱子和后腱子。翻譯搜索復制
4-12 2024
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一圖一文帶您了解牛屠宰加工工藝流程牛屠宰加工工藝流程在我國，現(xiàn)代化的牛屠宰加工都是采用機械化的流水線作業(yè)，原始的“地打滾”宰殺方式已經(jīng)基本消失。雖然各個牛屠宰加工廠的工藝流程有所差異，部分作業(yè)的次序安排有前有后，但基本上是大同小異，主要區(qū)別是自動化程度有所不同，下面我們簡要介紹一下牛屠宰加工的工藝流程。1、工藝流程圖牛屠宰加工的工藝流程圖如下。2、各個工序的簡要說明(1)牛的接收。接收從外地運輸?shù)酵涝准庸S的牛，通常需要經(jīng)過裝卸、檢疫、稱重、引導等環(huán)節(jié)，最終將符合屠宰要求的牛，按照動物福利的要求，引導進入到待...
9-14 2023
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貼體包裝機要點分析貼體包裝機是一種先進的包裝設備，廣泛應用于食品、藥品、化妝品等各個行業(yè)。本文將介紹貼體包裝機的工作原理、結構、使用方法、優(yōu)點、注意事項和維護保養(yǎng)等方面的內(nèi)容，以幫助讀者更好地了解和使用這種設備。一、貼體包裝機的工作原理貼體包裝機通常由以下幾個主要部分組成：機架：機架是設備的支撐結構，由型鋼和鋼板等材料制成，用于固定和支撐設備的各個部件。加熱系統(tǒng)：加熱系統(tǒng)由加熱板和加熱元件等部件組成，用于將包裝材料加熱至適當?shù)臏囟?，以便進行貼體包裝。輸送帶：輸送帶由電機、減速器和齒輪等部件組成...
8-31 2023
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雙滾筒滾揉機的注意事項雙滾筒滾揉機的注意事項使用雙滾筒滾揉機時，需要注意以下事項：嚴禁在易燃易爆的環(huán)境中使用。使用前應檢查設備各部分是否正常。物料應均勻分布在兩個滾筒中，避免偏重或集中在一側(cè)。設備運行時，應注意觀察其運行狀態(tài)，如有異常情況應及時停機檢查。停機后，應及時清理設備內(nèi)部的雜物和殘留物料，保持設備的清潔和衛(wèi)生。六、雙滾筒滾揉機的維護保養(yǎng)為了保持設備的正常運行和使用壽命，需要定期對設備進行維護保養(yǎng)。具體包括以下內(nèi)容：清潔設備表面：使用干凈的布和無腐蝕性的清潔劑定期清潔設備表面，保持其清潔和美...
8-31 2023
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雙滾筒滾揉機是一種現(xiàn)代化的肉類加工設備雙滾筒滾揉機是一種現(xiàn)代化的肉類加工設備，廣泛應用于肉類加工、食品加工和制藥等行業(yè)。一、雙滾筒滾揉機的工作原理雙滾筒滾揉機由兩個滾筒組成，每個滾筒都可以獨立旋轉(zhuǎn)。經(jīng)過一定時間的滾揉后，物料被排出設備，完成整個加工過程。2.兩個滾筒：每個滾筒都由電機、減速器和齒輪等部件組成，可以獨立旋轉(zhuǎn)。4.傳動系統(tǒng)：傳動系統(tǒng)由電機、減速器、齒輪和鏈條等部件組成，用于驅(qū)動滾筒旋轉(zhuǎn)。三、雙滾筒滾揉機的使用方法使用雙滾筒滾揉機時，需要先準備好所需的實驗器材和物料，然后按照以下步驟進行操作：將物料放入...
8-31 2023
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隧道式熱收縮機概述隧道式熱收縮機是一種用于包裝和收縮產(chǎn)品的設備，它通常由一個加熱通道和一個輸送系統(tǒng)組成。本文將介紹隧道式熱收縮機的工作原理、結構、使用方法、注意事項和維護保養(yǎng)等方面的內(nèi)容，以幫助讀者更好地了解和使用這種設備。一、隧道式熱收縮機的工作原理隧道式熱收縮機的工作原理主要是利用加熱器將產(chǎn)品加熱到一定溫度，然后通過輸送系統(tǒng)將產(chǎn)品送入加熱通道中。在通道中，產(chǎn)品會受到高溫和熱輻射的作用，導致其表面溫度升高并收縮。這種收縮過程可以在產(chǎn)品表面形成一層收縮膜，從而使產(chǎn)品更加緊實和美觀。二、隧道式熱...
8-31 2023
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切片開條機|百科切片開條機是一種現(xiàn)代化的肉類加工設備，用于將大塊的肉切成薄片，并將其加工成條狀。多功能：切片開條機可以根據(jù)不同的需求，加工不同種類和厚度的肉，還可以更換不同的刀片和模具，以滿足不同的需求。易操作：切片開條機的操作非常簡單，只需要按下按鈕或調(diào)整參數(shù)，就可以完成切片和開條的作業(yè)。接著，按下啟動按鈕，切片開條機開始工作。它可以用于加工各種肉類，包括牛肉、豬肉、羊肉和禽肉等。切片開條機是一種以下是切片開條機的使用和維護步驟：使用步驟：打開切片開條機電源，檢查機器是否正常工作。在切割過...
8-1 2023
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豬頭剪|百科豬頭剪是一種實用的肉類加工工具，但在使用時需要注意安全和衛(wèi)生。以下是一些豬頭剪的使用注意事項：正確穿戴工作設施：使用豬頭剪時必須根據(jù)需要穿戴合適的工作設施，如耳塞、面罩、安全帽、安全鞋、護目鏡、防護手套等。同時，還要注意避免穿戴寬松的服裝或其它服飾，如領帶、未系鞋帶、耳環(huán)、手表或長發(fā)等，以免引起人身傷害或死亡。熟悉操作：在操作豬頭剪之前，必須閱讀并理解安全知識操作手冊和服務指南，并經(jīng)過培訓取得操作許可才能使用。駕駛?cè)藛T應在操作和技能方面有較高的水平，并熟悉工作場所和警告內(nèi)容，...
8-1 2023
